L'éducateur initie et encadre plusieurs activités physiques dans le cadre d'une séance EPGV pour tous publics. Il vise l'amélioration, le maintien de la condition physique et de la santé du pratiquant en référence à l'identité fédérale EPGV.

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L'éducateur exerce ses missions sous la responsabilité du responsable hiérarchique de la structure qui l'emploie et dans le cadre du projet associatif. Il exerce son activité de manière autonome, seul ou en équipe. Il est en capacité de pouvoir décider seul, de modifier ou annuler toute activité, s'il s'avère que les conditions d'exécution ne permettent pas une pratique sécurisée.